Flavor point diet

Pour maigrir, variez vos aliments mais ne gardez qu'un arôme par jour

Une abondance de différentes saveurs dans un repas sur-stimule les centres de l'appétit du cerveau de telle sorte que l'on mange trop avant de se sentir rassasié, selon David L. Katz, l'auteur de cette approche. La diète qu'il propose, "the Flavor Point diet" est basée sur des études sur la satiété reliée à des saveurs spécifiques, c'est-à-dire la tendance à se sentir rassasié lorsque les saveurs sont limitées.

Durant les quatre premières semaines du programme proposé par l'auteur, les repas sont basés sur une seule et même saveur, tout au long de la journée ; tous les repas et collations partagent un même aliment.

Les deux semaines suivantes donnent un plus grande liberté dans le choix des saveurs : ce n'est plus chaque journée, mais chaque repas qui doit répondre à une seule faveur. L'objectif de cette phase : harmoniser son appétit, sans ressentir de monotonie.

Exemple de menus pour une journée autour de la saveur «citron »

Petit déjeuner

jus de citron + muffin au citron + yaourt au citron

Déjeuner

poulet au citron + tarte au citron + thé au citron

Diner

salade assaisonnée au citron + sandwich de dinde à la moutarde citronnée + sorbet au citron allégé.

Exemple de menus pour une journée autour de la saveur « banane »

Petit déjeuner

céréales complètes avec des morceaux de bananes + jus de banane + yaourt aux bananes ou chips de bananes

Déjeuner

pain aux bananes avec une salade verte + thé ou café neutre + tarte à la banane et à la crème

Diner

sandwich au beurre de cacahuète et morceaux de bananes + bananes plantains frites + thé ou café