Razzoli
Le régime à points inventé par Guido Razzoli est à la base un régime hypocalorique. S'il est simple à utiliser, il reste critiqué par certains nutritionnistes.
Les bases du régime à points de Razzoli
Le programme (controversé) de Razzoli est fondé sur un barème de points accordés à chaque aliment :
Entre 40 et 60 points par jour, l'amaigrissement est automatique.
Autour de 60 points, le poids reste constant.
Ce régime ne s'applique que 6 jours par semaine. Le septième jour, le menu est libre (sans exagérer, évidemment !).
Le décompte des points n'est pas quotidien, c'est une moyenne hebdomadaire. Si on décide d'une base de 300 points à la semaine, on peut chaque jour moduler son alimentation comme on le souhaite du moment qu'on ne dépasse pas le chiffre donné. On peut ainsi répondre à d'éventuelles invitations à dîner sans briser le cycle, il s'agira simplement de l'équilibrer le lendemain.
Le poids de chaque aliment n'est pas "rigide", il suffit de calculer la quantité à l'oeil.
Le régime à base de points permet de manger en abondance, il l'exige même ! Ne pensez pas aux calories.
Dernière règle, la plus importante : rappelez-vous que dans cette diète 0+0 = 1, autrement dit si on consomme 2 aliments dont la valeur est égale à 0, le résultat sera : 1 point. Et ainsi de suite.
Selon vos objectifs, appliquez le barème suivant
Perte rapide de poids : 40 points par jour.
Perte graduelle de poids : 50 points par jour.
Maintien à poids constant : 60 points par jour.
Barème de points du régime Razzoli
Aliment |
Quantité |
Points |
|---|---|---|
Foie |
100 g |
6 |
Cervelle (bouillie) |
100 g |
1 |
Cervelle (frite) |
100 g |
12 |
Jambon cru |
100 g |
1 |
Saucisson |
100 g |
1 |
Mortadelle |
100 g |
0 |
Caviar |
100 g |
1 |
Saumon fumé |
100 g |
0 |
Melon/Jambon |
1 portion |
7 |
Pizza napolitaine |
100 g |
30 |
Langouste |
100 g |
1 |
Thon à l'huile |
100 g |
1 |
Sardines à l'huile |
100 g |
1 |
Salade russe |
250 g |
19 |
Bouillon de viande |
1 bol |
0 |
Cannelloni |
chacun |
8 |
Spaghetti (avec oeuf) |
60 g |
8 |
Riz cuit |
50 g |
9 |
Soupe de légumes |
1 assiette |
11 |
Lasagnes au four |
100 g |
20 |
Viande (bouillie, frite | ||
ou grillée) |
100 g |
0 |
Poulet (cuit vapeur ou rôti) |
1/2 poulet |
0 |
Gibier |
1/2 kilo |
0 |
Morue |
100 g |
0 |
Porc (rôti ou grillé) |
100 g |
1 |
OEuf à la coque ou au plat |
2 oeufs |
1 |
Omelette au fromage |
2 oeufs |
3 |
Poison frit |
200 g |
3 |
Viande (en ragoût) |
100 g |
8 |
Hamburger (avec oignon) |
100 g |
12 |
Goulash |
100 g |
16 |
Blettes cuites |
50 g |
1 |
Pommes de terre frites |
115 g |
1 |
Oignons crus |
150 g |
1 |
Asperges |
125 g |
3 |
Brocolis |
125 g |
3 |
Champignons frais |
125 g |
3 |
Petits pois |
50 g |
3 |
Radis |
250 g |
3 |
Epinards cuits |
125 g |
3 |
Fenouil |
125 g |
3 |
Aubergines cuites |
170 g |
4 |
Pommes de terre grillées |
50 g |
5 |
Haricots |
100 g |
8 |
Lentilles |
50 g |
10 |
Patates bouillies |
200 g |
21 |
Fromages/laitages | ||
Fromage frais |
100 g |
2 |
Camembert |
50 g |
2 |
Fromage râpé |
100 g |
2 |
Yaourt |
200 g |
7 |
Fruits | ||
Noix |
100 g |
3 |
Melon |
100 g |
4 |
Cerises |
100 g |
6 |
Figue fraîche |
chacune |
7 |
Figue sèche |
chacune |
15 |
Ananas |
1 tranche |
9 |
Cacahuètes grillées |
80 g |
9 |
Raisin |
125 g |
9 |
Mandarines |
chacune |
10 |
Pommes (cuites) |
100 g |
10 |
Pommes (crues) |
chacune |
18 |
Pastèque |
1 tranche |
11 |
Raisin sec |
25 g |
13 |
Oranges |
chacune |
17 |
Dattes |
25 g |
18 |
Bananes |
chacune |
23 |
Poires |
chacune |
25 |
Condiments / Fonds de cuisson | ||
Huile végétale |
1 verre |
0 |
Saindoux |
250 g |
0 |
Vinaigre |
1 cuillerée |
1 |
Ail |
2 gousses |
1 |
Beurre |
250 g |
1 |
Mayonnaise |
60 g |
1 |
Margarine |
250 g |
1 |
Sauce tomate crue |
60 g |
1 |
Boissons | ||
Café (sans sucre) |
3 tasses |
0 |
Capuccino (sans sucre) |
1 tasse |
2 |
Thé (sans lait ni sucre) |
2 tasses |
0 |
Vin |
1 verre |
1 |
Vin mousseux |
1 verre |
12 |
Jus d'orange |
1 verre |
4 |
Jus de pamplemousse |
1 verre |
4 |
Jus de tomate |
20 cl |
6 |
Bière |
1/4 de litre |
6 |
Lait |
1/2 litre |
13 |
Chocolat chaud |
1 tasse |
26 |
Liqueurs douces |
1 verre |
21 |
Eau-de-vie |
1/4 de verre |
1 |
Cognac |
1 mesure |
1 |
Whisky |
1 mesure |
1 |
Pain | ||
Pain complet |
1 tranche |
5 |
Pain moulé |
1 tranche |
8 |
Pain blanc |
25 g |
11 |
Farine |
50 g |
17 |
Biscuits/biscottes salés |
25 g |
18 |
Pain à l'huile |
50 g |
30 |
Desserts/Sucreries | ||
Sorbet aux fruits |
40 g |
6 |
Confitures |
30 g |
11 |
Chocolat (avec lait) |
25 g |
12 |
Crème pâtissière |
avec 1 oeuf |
14 |
Miel |
30 g |
17 |
Caramels |
25 g |
18 |
Tarte aux pommes |
50 g |
19 |
Pâte d'amande |
50g |
23 |
Flan |
50 g |
24 |
Crêpes |
50 g |
30 |